En morgen med en nydelig smoothiebowl er nytelse! Jeg elsker å lage smoothies med masse god næring og vite at det gir meg god energi for dagen samtidig som det smaker såå godt! I dag ble det en råkakaobowl toppet med bær, frø, kokos, kanel og kardemumme. Deler oppskriften nedenfor hvis du vil ha inspirasjon til å prøve på noe lignende.

Kakao smoothie <3

1-2 ts råkakaopulver
1 ts hvetegress
1 ss kollagen-/proteinpulver
1 ts myk/flytende extravirgin kokosolje
1/2 avokado
1 banan
5-10 biter fryst mango
Ca 2,5-3 dl havremelk (eller annen ønsket melk)

Kjør alt i en blender

Topping: blåbær, bringebær, gresskarfrø. solsikkefrø, kokosmasse, evt litt tahini. Kanel & kardemomme dryss på toppen <3

Jeg har brukt mye tid på å finne ut hva maten kan gjøre med kroppen og hvordan man bruke maten som ressurs til å hele kropp og sinn. Med allergier og intoleranser, en kropp med mye uro og som ikke fungerer som den skal, samt frykt for å bli verre, har det lenge vært en drivkraft å finne ut mest mulig. Det har blant annet gått i antihistaminrik mat, antiinflammatorisk mat, eliminering av gluten, sukker, meieri og histaminrik mat, og lære mest mulig om hva som kan gi kroppen energi, et roligere nervesystem, bedre hud og være mindre reaktiv. Jeg har hatt stor interesse av å lære og eksperimentere, men det er også lett å se nå i ettertid at det var mye frykt og usikkerhet som gjorde at jeg måtte vite alt, og jeg må si at i perioder har det vært veldig perfeksjonistisk og litt slitsomt til tider. Det kommer jo også veldig an på hva slags utfordringer man har rundt sin helse.

Jeg har fått hjelp og rådgivning fra ulike ernæringsterapeuter/rådgivere, og det har vært godt å ha noen å støtte seg til og også få et helhetlig perspektiv på helse sammen med mat. Alt i alt, med all kunnskap jeg har lært meg ble det til slutt lettere å lande i en mer gyllen middelvei med noen gode integrerte huskeregler som kompass, og nå ha et mer avslappende forhold til det hele. Et kosthold som er sunt, nærende, energigivende men samtidig nytelsesrikt og et lite høydepunkt i hverdagen. Gir også mersmak til å skape nye måltidsopplevelser. Jeg er så takknemlig for kroppen min og alt den gjør for meg daglig, så den skal få det aller beste og kjenne berikelse og abundance. En stor del av det å få bedre energi er å gi slipp på stress og krav til seg selv. At ikke alle områder skal være prestasjon, men heller ha en god dose selvomsorg og selvrespekt. Da kan også nervesystemet slappe mer av og det blir en god sirkel <3

Det mest interessante jeg har lært og det som har hjulpet meg mest til bedre energi og ro i kroppen er følgende:

Starte dagen med en kopp varmt vann med saften fra en halv eller hel sitron, ingefær, litt havsalt og litt honning en halvtime før frokost.. Det gir kroppen en god start med hydrering etter en lang natt uten drikke, og tarmene får en liten rening av sitronen. Øker også magesyre og gir hjelp til å fordøye maten. Det er også et koselig morgenrituale. Det gir også noe elektrolytter til kroppen.
Ca 80% av immunforsvaret sitter i tarmen. God tarmhelse er derfor viktig, og tarmene kommuniserer med hjernen, derfor påvirker også kostholdet din mentale helse. Så det å utnyttede til sin fordel er jo superviktig!
Å ha en regelmessig måltidsrytme. Dette er jo individuelt utifra behov, men for meg har det fungert å ha tre hovedmåltider med 4-5 timer mellom der tarmene får hvile. Det bidrar også til et mer stabilt blodsukker og mindre søtsug og andre cravings mellom måltidene, og tarmene får hvile.
Fordelene med et stabilt blodsukker er blant annet at det kan ha en positiv effekt på å roe nervesystemet, og det å føle at kroppen får god næring og at man føler seg god og mett gjør også at man føler seg mer trygg. Det holder en også mett lengre. Jeg må også si at det har faktisk meg gitt meg mindre pms symptomer som mage- og muskelsmerter, mindre humørsvingninger og mindre søtsug, så det har en effekt på hormonene også
Drikke godt med vann mellom måltidene istedet for masse vann/drikke til måltidene. Det er også viktig å få i seg nok elektrolytter om dagen, og jeg bruker innimellom elektrolyttpukver i vann for å tilføre litt ekstra.
Bygge opp måltider med næringstett mat. Inkludere proteiner, sunt fett og fiberrike karbohydrater. Godt med proteiner og sunt fett er mettende, og gjør at man holder seg mett mye lenger. Spiser man måltid med for mye karbohydrater er det lett å bli sulten raskt igjen, og oppleve flere dipper med trøtthet og lav energi.
Ren mat, altså mest mulig råvarer og minst mulig prosessert mat
Lage måltider med herlige farger. Det øker både apetitt og velvære.
Intuitivt kjenne etter hva kroppen har behov for av mat snarere enn forhåndsplanlagt. Det varierer jo fra dag til dag.
Det finnes også visse typer mat/næringsstoffer som er gunstige i de ulike fasene av syklusen, feks ulike behov i folikkelfasen og lutealfasen.
Veldig viktig å kose seg med det man har lyst på også! Det er kjært velkomment. Livet er til for å leves og nytes, og mat kan være en stor del av det 🙂
Unngå å stresse med maten. Både det å stresse mens man spiser og å stresse med hva man skal spise
ME hack: Smoothies kan lages veldig næringsrike og mettende. I perioder har dette vært redningen – å ha flytende mat man kan drikke fra en kopp, når det knapt finnes energi til overs for å sitte oppreist å spise.
Kan man ikke reise men liker å få influenser fra ulike land og kulturer, er det et alternativ å lage seg måltider med inspirasjon fra ulike land med gode råvarer, krydder, smaker, frukt osv.
NYTE maten og gjøre det til noe som gir vitalitet, styrke, energi og næring og noe som er et lyspunkt i hverdagen